Low Carb This!

Myndighetenes ernæringsråd bør revideres

lowcarbthis — Sat, 21 Nov 2009 12:43:16 +0000

I 1975 fremmet Landbruksdepartementet en plan for norsk ernærings- og matforsyningspolitikk i internasjonalt perspektiv (2). Denne stortingsmeldingen ga viktige premisser for definisjonen av et «sunt» kosthold: Av matens energi bør 55–60 % komme fra karbohydrater, 30 % fra fett og 12–15 % fra protein. Ernæringsrådet utarbeidet anbefalinger for inntak av vitaminer, mineraler, aminosyrer, fettsyrer og kostfiber. Myndighetene anbefalte mye brød, poteter, frukt og grønnsaker (senere «fem om dagen») og melk og melkeprodukter, selv om enkelte verken tåler gluten eller kasein (3).

Sunt kosthold, ja. Jeg kaller dette den virkelige starten på menneskets undergang. Myndighetens “anbefalinger” har ført til at flere har livsstilsykdommer enn noen sinne. En av fire er overvektige takket være dem. Les denne fine sammensetningen av menneskenes tilpasning til dagens “sunne” kosthold.

Mvh, Susanne

Lavkarbo på 3 minutter

lowcarbthis — Fri, 20 Nov 2009 09:21:03 +0000

Jeg kom over denne i dag – Lavkarbo på 3 minutter. For en fantastisk startguide for de som er helt ny på dette, eller som bare vil lære seg mer.

Det altså helt motsatt av det som VG skriver om nøkkelhullet.

Mvh, Susanne

Annika Dahlqvist hos God morgen Norge

lowcarbthis — Thu, 19 Nov 2009 21:45:46 +0000

Annika Dahlqvist var på God morgen Norge i dag der hun snakket om fordelene med å legge over til lavkarbokosthold. Jeg må si at hun klarte seg høvelig bra. Hun klarte i alle fall å få frem helsegevinstene med å legge over til lavkarbo, og det var jo mer enn leder for Ernæringsrådet Haakon Meyer gjorde. Han fokuserte jo kun på vekt.

Stor klapp til Annika for dette intervjuet!

Mvh, Susanne

Karlshamnsstudien om LCHF-kost

lowcarbthis — Thu, 19 Nov 2009 13:42:59 +0000

I forbindelse med LCHF får man ofte høre at det mangler vitenskapelige studier for denne typen av lavkarbodiett. Og jeg kan ikke gjøre annet enn å være enig i dette. Det store spørsmålet blir da hvorfor det er slik? Hvorfor har man ikke vært interessert i å undersøke denne typen av diett som i det minste rent teoretisk er veldig tiltalende for enkelte grupper av mennesker, for eksempel overvektige og personer med diabetes.

Resultat av studien (svensk)

Studien i sin helhet (på engelsk)

Mvh, Susanne

LCHF-magasinet

lowcarbthis — Thu, 19 Nov 2009 13:19:34 +0000

Endelig!

Jeg har lenge tenkt på hvorfor det ikke er noen som har gitt ut et eget lavkarbo-blad, men nå er det endelig her. Mars 2010 kommer det første nummeret av LCHF-magasinet ut. De som står bak dette magasinet er Sten-Sture Skaldeman, Bo Zackrisson, Margareta Lundström & Annika Dahlqvist.

Sitat fra siden:

I vår tidning, LCHF-magasinet, ska de bästa och kunnigaste skribenterna skriva, här ska de oberoende forskarna göra sina röster hörda. Har de sakkunniga inte tid att skriva själva kommer vi och gör en intervju. Vi kommer att publicera den viktiga informationen, den som regelmässigt censureras i Läkartidningen och ständigt missförstås i massmedia. LCHF-magasinet ska bli en trovärdig röst i kostdebatten.

Endelig en fri flyt av nyttig informasjon som ikke blir hemmet av tullprat fra helsemyndighetene!

Mvh, Susanne

Velkommen!

lowcarbthis — Thu, 19 Nov 2009 12:55:06 +0000

Hei!

Etter mye om og men har jeg endelig fått opprettet denne bloggen. Jeg ville ha et spesielt tema, men jeg har ikke funnet det noen steder, men dette er det nærmeste jeg har kommet. Og jeg syns den er ganske fin!

Norske helsemyndigheter sier en ting, andre mer opplyste mennesker sier noe helt annet. Så hvem skal vi høre på? Jeg sier at vi skal høre på oss selv. Jeg mener at man skal ta en beslutning på sine erfaringer, ikke hva andre mener og tror. Jeg har gjort meg mine erfaringer, og det er det jeg har tatt en beslultning på; Lavkarbo for alltid! Jeg har aldri følt meg bedre. Jeg har mer energi, alle mine mageproblemer er borte, mine leddsmerter er borte, min psoriasis har blitt mindre, og jeg har rett og slett blitt et gladere menneske.

Denne bloggen skal jeg bruke til å formidle helsegevinstene med å følge et lavkarbokosthold, eller LCHF om du vil. Jeg vil legge ut oppskrifter og bilder av det jeg har testet, jeg vil linke til relevante artikler og studier som jeg kommer over og jeg vil at denne bloggen skal være opplysende for de der ute som ikke er helt sikker på hva dette lavkarbogreiene er for noe.

Håper det er noen der ute som kan bruke noe av det som jeg kommer til å skrive om i denne bloggen.

Lykke til!

Mvh, Susanne